Как приготовить хренодер: два рецепта домашней закуски
Хренодер можно подать сразу или заготовить на зиму. Для обоих вариантов понадобятся помидоры, чеснок и корень хрена.
Для закуски к столу на 1 кг помидоров возьмите по 100 г чеснока и корня хрена, столовую ложку соли и чайную ложку сахара. Пропустите вымытые помидоры, очищенные чеснок и хрен через мясорубку, добавьте соль и сахар, перемешайте. Храните в холодильнике в чистых банках.
Чтобы заготовить хренодер на зиму, к тем же ингредиентам добавьте две чайные ложки 9-процентного уксуса. Измельченные помидоры варите 15 минут на среднем огне. Добавьте пропущенные через мясорубку чеснок и хрен и готовьте еще 10 минут. Затем всыпьте соль и сахар, влейте уксус и варите пять минут. Разложите смесь по стерилизованным банкам и закатайте.